常用副食品知识相关电子书下载

刘恩岐，梁丽雅编著2006 年出版195 页ISBN：7508711270

（美）斯密特（Schmidt，R.H.），（美）罗德瑞克（Rodrick，G.E.）著；石阶平等译2006 年出版839 页ISBN：7811170000

郑川编著1980 年出版187 页ISBN：

轻工业部上海食品工业科学院研究所编1958 年出版32 页ISBN：15119·832

奚主泉主编1995 年出版470 页ISBN：7504423467

林耕年编著1986 年出版278 页ISBN：

陆启玉，王显伦，卢艳杰，陈复生主编1998 年出版377 页ISBN：7534921309

赵杰文，孙永海主编2005 年出版363 页ISBN：7501947805

白满英，孙彦芳编著1987 年出版446 页ISBN：7800440354

崔建云主编2007 年出版313 页ISBN：7502598189

本书阐述了现代食品加工业常用的机械与设备的基本类型、工作原理、典型结构、工作过程、主要应用特性。