杨冬琼主编2013 年出版145 页ISBN：9787122169501
本书从餐饮服务员应具备的素质入手，阐述了餐饮服务员应了解自己的岗位职责内容及服务规范，重点叙述了餐饮服务员必须掌握的摆台技能、餐巾折花技能、端托盘技能、点菜和上菜技能、斟酒技能、菜品推销技能及服...
傅启鹏主编1991 年出版410 页ISBN：7040026554
旅游中等职业技术学校试用教材:本书根据我国旅游饭店和中等职业技术学校学生的实际
叶超飞主编2014 年出版191 页ISBN：9787564097509
这本册子为每一个学生点亮了不断前行的航标灯。管理是一种服务，这本册子为每一个学生提供了校园学习、工作、生海等方面的服务指南。这本册子收录了学校实施激励教育的文件制度，对于学生，论明确了一个奋斗的大...
易红燕，李萍娥主编；易云霞，曾凡琪，刘军副主编2011 年出版303 页ISBN：9787561841464
本书内容紧贴现代餐饮服务与管理的实际，理论简明好用，方法具体实用。
张翠菊主编2007 年出版245 页ISBN：7122008223
本书主要从餐饮服务技能、管理理论与实务介绍餐饮服务与管理的理论、基础知识、基本程序、方法。
梁竞之主编2015 年出版221 页ISBN：9787512381117
本书内容系统精练、通信易懂，面向广大电力客户服务中心员工，突出普及性、可读性、实用性。内容密切结合电力客户服务员工的日常与重难点工作，共分为电力客户服务概述、电力客户服务提供质量及标准、电力客户服...
陈智鹏编著2008 年出版232 页ISBN：7505871110
本书共十章，主要内容包括餐饮概述、餐饮服务的礼仪和技能、中餐服务、西餐服务、酒水与酒吧服务、宴会服务。
机械工业从业人员操作技术培训与技能考核鉴定标准规范实用手册 中
王平主编（安徽工业大学冶金与资源学院）2003 年出版1110 页ISBN：788413697X
