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糖尿病药膳谱
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彭铭泉，彭年东编著1997 年出版101 页ISBN：7534522579
高血压药膳谱
彭铭泉，彭年东编著1997 年出版117 页ISBN：7534522560
常见肝病药膳谱
彭铭泉，彭年东编著1997 年出版110 页ISBN：7534522552
失眠保健药膳60种
彭铭泉编著2004 年出版78 页ISBN：7806891528
酒类饮料药膳60种
彭铭泉编著2004 年出版78 页ISBN：7806891536
补肾壮骨药膳
彭铭泉编著2005 年出版122 页ISBN：7530430742
本书介绍了补肾壮骨的含钙、镁、锰、铜、铁等食物的药膳。
肝脏病药膳60种
彭铭泉编著2003 年出版84 页ISBN：7806890203
水果药膳与食疗
彭铭泉著2004 年出版140 页ISBN：780677789X
蔬菜药膳与食疗
彭铭泉著2004 年出版139 页ISBN：780677789X
家禽药膳与食疗
