彭铭泉主编2006 年出版111 页ISBN：7506283557
本书针对抗衰老益寿的特点，以药膳食谱的方式，并配以精美图片，帮您建立起“健康食疗新概念”。
彭铭泉主编2005 年出版124 页ISBN：7533525841
本书简要介绍肝脏病的诱因、饮食宜忌、“四因”施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法；精选适宜肝脏病食疗的药膳方约150首分类介绍。...
彭铭泉主编2005 年出版124 页ISBN：753352585X
本书介绍了高血压药膳食疗的基础知识，并精选150道制作简便、效果显著的高血压药膳。
彭铭泉主编2002 年出版217 页ISBN：7534535387
本书共分六章，分别是皮肤增白药膳、护肤润肤药膳、减肥瘦身药膳、山珍类美容药膳、蔬菜类美容药膳、豆类美容药膳。
彭铭泉主编2007 年出版56 页ISBN：7504848573
本书针对需求人群以图文形式解说更年期调理药膳。详细地讲解选用原料、制作方法、功效、适应症等，便于读者实际操作。
彭铭泉主编2008 年出版56 页ISBN：7504850667
本书针对需求人群以图文形式解说增强免疫力药膳。详细地讲解选用原料、制作方法、功效、适应症等，便于读者实际操作。
彭铭泉主编2005 年出版121 页ISBN：7533525884
本书在简要介绍青春痘的诱因、饮食宜忌及施膳要点的基础上，精选适宜青春痘的食疗药膳约150首。
彭铭泉主编2005 年出版120 页ISBN：7533525809
本书在介绍风湿病药膳常识的基础上，推荐了140余道对风湿病具有预防保健和辅助治疗作用的食疗药膳。
