彭铭泉主编2001 年出版439 页ISBN：7536445326
本书分为八章，内容包括：美容药膳与食物、菜肴类美容药膳、美容饭粥类药膳、护肤润肤药膳、减肥瘦身药膳等。
彭铭泉主编；彭年东，张素华摄影2006 年出版40 页ISBN：7537727058
本套丛书主要介绍了蔬菜、豆及豆制品、菌类、点心等具有道家养生特点的菜肴，全书图文并茂，实用性很强。
彭铭泉主编2003 年出版282 页ISBN：7805488169
本书根据四季变化对人心身的影响变化，结合中医学理论，配以不同的养身药膳方。配方科学，适应性强，具有治病、防病、健身的特点。
彭铭泉主编2006 年出版111 页ISBN：7506283514
本书针对高血压的特点，以药膳食谱的方式，并配以精美图片，帮您建立起“健康食疗新概念”。
彭铭泉主编2006 年出版111 页ISBN：7506283522
本书针对糖尿病的特点，以药膳食谱的方式，并配以精美图片，帮您建立起“健康食疗新概念”。
彭铭泉主编2006 年出版111 页ISBN：7506283506
本书针对风湿病的特点，以药膳食谱的方式，并配以精美图片，帮您建立起“健康食疗新概念”。
