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轻工业部上海食品工业科学研究所编1958 年出版14 页ISBN：15042·472

湖北食品发酵研究所组编；唐乘骐，汪履绥主编1987 年出版172 页ISBN：753520208X

青岛市食品工业研究所编2222 年出版142 页ISBN：

上海市食品研究所情报室编1982 年出版108 页ISBN：15192·185

广东省甘蔗糖业食品科学研究所编1972 年出版91 页ISBN：16111·21

轻工业部食品发酵工业科学研究所，轻工业部科学技术情报研究所编1983 年出版907 页ISBN：15042·1728

轻工业部上海食品工业科学研究所编1958 年出版12 页ISBN：16119·203

轻工业部上海食品工业科学研究所编1958 年出版28 页ISBN：16119·259

轻工业部上海食品工业科学研究所编1958 年出版10 页ISBN：15042·483

陕西省果树研究所，中国粮油食品进出口公司陕西省分公司编著1983 年出版542 页ISBN：16202·53