（苏）普列尼什尼柯夫（В.С.Прянишников）著；轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN：15042·236
g北京市社会科学研究所北京文艺年鉴编辑部编；北京市社会科学研究所北京文艺年鉴编辑部编1982 年出版721 页ISBN：10007·97
北京市食品药品监督管理局编2014 年出版230 页ISBN：9787504486431
本书是北京市食品药品监督管理局制定的医疗机构制剂规范标准。主要包括凡例说明、品目名称、制剂标准等，含中药制剂和化学制剂。在每个品名中，又对其制法、性状、鉴别、功能主治、用法用量、规格等进行了全面...
（美）艾戈（Robert.S.Igoe）编著；中国检验检疫科学研究院食品安全研究所译2014 年出版400 页ISBN：9787030401731
本书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息，简明易用，其中包括天然产物成分，FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家、食品加工行业、食品制造及研发、营养学等很多领域的科研人员具有...
