工业和信息化部消费品工业司，国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所，中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会主编2014 年出版198 页ISBN：7506674829
河北省食品研究所，中国食品出版社辞书编辑部1989 年出版905 页ISBN：7800441091
本辞典收辞范围包括:动植物食品资源、食品营养和卫生、食品加工工艺和机械、食品储运和养护、食品检测和分析、食品包装机械和材料、现代化管理等...
北京市食品卫生监督咨询组编1988 年出版231 页ISBN：7110006239
食品生产经营者卫生培训教材:本书主要讲解了《食品卫生法》辅导材料和食品卫生基础知识。
