2002 年出版637 页ISBN：7806307338
本书内容包括：饭店论坛、海外传真、经营管理、公关营销、接待服务、企业文化、餐饮天地、人力资源、工程技术等。
2007 年出版128 页ISBN：9787563715459
我国的饭店业是最早开展公关活动的行业之一，时至今日，其成功的经典案例常常为公共关系研究者所引用，为同行业乃至其他行业所效仿。作者选取了饭店业的优秀公关案例，以案例解析的形式，介绍如何开展有效的主题公关...
2007 年出版199 页ISBN：9787810923682
本书内容涵盖饭店前厅部和客房部的业务运行及管理要点、管理方法。根据服务过程的特点，结合高职学生掌握知识的需要，将每个部分逐层阐述，有利于学生吸收和掌握知识，提高接待水准。实用性、操作性较强。...
2007 年出版252 页ISBN：9787563715435
本书全面总结了饭店管理者在培训实践过程中遇到的困惑和解决的办法，为饭店业培训体系的建立提供了行之有效的解决方案。
2004 年出版146 页ISBN：7563707840
此次修订，一是根据教育部与国家旅游局关于旅游中等职业教育的课程设置、教学大和教学计划，结合劳动部关于旅游能鉴定标准的要求，吸收国外职业教育的成果与经验，对每科教材的课程性质、适用范围、教学重点、教学...
2007 年出版753 页ISBN：7503233060
本书主要内容为全国所有星级饭店的基本资料，内容准确翔实，有较高的使用价值。
2004 年出版238 页ISBN：7563712267
本书结合目前饭店管理的实际，有针对性地介绍了国内外饭店管理的理论、技术和方法。全书共分十章，前部分介绍饭店的管理理论与方法；后部分侧重于饭店的经营与技术。...
2008 年出版212 页ISBN：7563716211
本书以案例加详析的形式介绍了饭店对客服务的36种技法，如规范服务、情感服务、安全服务、适度服务等。书中对每一种服务技法都做了细分操作步骤地讲解，便于服务人员模仿学习。...
2007 年出版307 页ISBN：9787505862524
本书比较系统地介绍了饭店管理方面的全面知识，适用于高等院校旅游管理专业学生学习。
2008 年出版229 页ISBN：756244370X
本书内容包括：饭店餐饮管理、饭店客房管理、饭店设备管理等。本书以高职高专旅游教育的特点为编写宗旨，理论讲述适度，强调应用。
2008 年出版349 页ISBN：7503233079
本书从饭店的基本属性入手，对饭店投资涉及到的各个方面的问题进行了分析和细化，具有实际操作的指导意义。
2007 年出版207 页ISBN：7500599048
本书由客房概述到客房设备用品管理，到服务人员工作最后到饭店的环保安全管理等，系统地讲授了饭店客房的服务及管理。
