2007 年出版250 页ISBN：7563715541
本书全面介绍现代管理思想与饭店管理职能，系统阐述饭店投资计划与筹备管理、饭店接待部门管理、饭店后勤部门管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店市场营销管理、饭店现代信息管理及饭店企业文化...
2007 年出版41 页ISBN：7563710868
本书是由国家旅游局中国旅游饭店业协会颁布的中国饭店业的第一部行业服务礼仪规范。它以基本礼仪为协切入点，从岗位服务礼仪的角度，全面规定了饭店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等主要对客服务部门及会议、...
2007 年出版263 页ISBN：7563715401
本书主要包括：了解饭店工程部、饭店开业前的管理、如何减少饭店能源消耗、设备维护保养、如何提高饭店设备运行系统的运行效率以及如何创建绿色饭店等。它是适合饭店管理人员阅读的饭店高效管理丛书之一。...
2000 年出版279 页ISBN：7805214859
本书针对当前旅游饭店管理者对饭店设备管理观念的欠缺，结合现代旅游饭店设备管理中存在的主要问题——维修和保养，对饭店设备的使用和维护、改造与更新．及设备的资产管理、经济管理、信息管理、人力资源、能源...
2008 年出版70 页ISBN：9787503146527
本套书为中职教材英语通用版的专业配版教材。课程设置围绕专业实用目标来展开；使学生以英语语言基础知识为工具，迅速进入专业领域并提升应用能力。...
2007 年出版366 页ISBN：9787501440023
本书是一部当代长篇小说。一个学旅游专业的大学生，毕业后来到一家五星级大饭店工作，被一个韩国大财团看中，做董事长助理，后卷入一个巨大的财产阴谋之中。...
2007 年出版249 页ISBN：7563710744
本书是由国家旅游局中国饭店业协会新近颁布的《中国饭店行业服务礼仪（试行）》配套用书，北京市出版工程项目。紧密围绕与人们生活息息相关的“吃、住、行、游、购、娱”六要素，着重介绍了饭店员工在岗服务全过程...
2008 年出版274 页ISBN：9787543214231
本教材主要包括会场布置、茶水服务，音响、投影仪等会议设施设备服务，会议礼仪服务等。通过学习和训练，正确进行会场布置，胜任茶水服务工作，使用会议室常用设备，做好会议礼仪服务。...
2007 年出版179 页ISBN：9787563715480
本书对人力资源管理的具体业务（包括岗位设置、聘用、培训、薪酬管理、绩效考核等职业管理发展过程等）进行了详细描述、涉及人力资源管理的应知应会内容；另外，本书还引入了饭店人员流动管理、基层管理人员选拔并...
2007 年出版294 页ISBN：9787563715411
本教材讲授了饭店餐饮部各个方面管理的理论和实践问题，包括:人力资源管理、服务管理、厨房管理、餐饮产品管理、营销管理、数字管理等。本教材最大特点是，力求站在21世纪餐饮业发展的最前沿，尽量用时下最流行...
