2005 年出版213 页ISBN：7563712674
本书共分为五章。一、对饭店设备管理的基本概念、范畴及理论基础进行了阐述；二、对饭店供水、供电、制冷、供热、空调、消防等七大重要设备系统的管理进行了分析说明；三、主要分析了饭店能源管理问题；四、分析...
2013 年出版118 页ISBN：9787564718862
本书包括旅游类专业三个科目的内容：旅游文化、服务礼仪、饭店服务与管理，每个科目按项目分课时进行编写，每个课时设置了“知识要点”“例题精讲”“同步训练”等板块，内容全面，重点突出、难易适中，适合高一高二的...
2017 年出版217 页ISBN：9787568239684
本书共有16个单元，每个单元分为4个部分，分别是听力练习、场景对话、实操训练和知识链接。听力练习根据该单元的主题编写，是该主题的具体展开或者部门的介绍，通过介绍饭店相关知识，以听力材料形式展现，并辅以填空...
2017 年出版255 页ISBN：9787568242660
本书适合高等院校学生使用。本书共设五个模块十二项项目。模块一为饭店管理会计导读，包括管理会计与饭店管理会计简述；模块二为饭店管理会计的数据来源，包括资产负债表、利润表、比率分析等三个项目；模块三为饭...
2010 年出版231 页ISBN：9787227016328
《罗马饭店》内容简介：远离城镇而又地处交通要冲的小山村——桦林沟，在二十世纪的后期，农民们在从事传统农业生产的同时，也参与商业经营。罗金花和她丈夫办的罗马饭店，率先崛起，不但成了村里的首富，而且也是本地乡...
2016 年出版102 页ISBN：9787308150071
本教材语言素材精选自近两年浙江旅游职业学院学生在北京、上海等地高星级酒店实习反馈回来的使用频率最高最重要的饭店工作英语。本教材除常用词汇、句型和对话外，还特别设计三大内容将有效提升学生求职能力...
2010 年出版341 页ISBN：9787309076073
本书较全面地突现了饭店一线部门各主要岗位的工作流程、服务规范和接待礼仪用语，务使学习者知道做什么、如何做、说什么、如何说。本书是《实用饭店情景英语》一书的配套教学用书，提供了所有练习的答案及部分...
2013 年出版351 页ISBN：9787517010753
全情景酒店饭店服务口语每日快储备，随时可应急！书中精选了在酒店饭店场合与外国人交流时的高频情境，如前台、客房、餐饮、休闲、商务等，单词实用，句子精彩，会话贴近生活，超级实用。把本书装进口袋，酒店饭店服务口语...
2016 年出版283 页ISBN：9787503254543
本书首先根据酒店行业最新发展实际来合理选择教材内容，将当前酒店房务经营中的“非核心对客业务”进行了大胆的取舍，如PA清洁管理、洗衣房和布草房管理等有关内容进行了简略或删除；其次以“房务系统对客服务过...
2016 年出版297 页ISBN：9787513035552
本书是饭店管理集团或者管理公司以及实体饭店内部如何做好员工管理的实用手册。作者针对饭店管理中如何做好员工管理工作提供了比较务实的管理经验。如何从管理层的角度认知员工的价值和作用是本书的核心，如...
2015 年出版266 页ISBN：9787512114111
饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品和休闲产品的企业，饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。通过本书的学习，可以对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识，了解国际饭店业的发展和饭...
2013 年出版146 页ISBN：9787122176066
本教材针对饭店服务与管理人员的实际工作需要，从提高实践技能出发，在企业专家的直接指导下，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验，进行本教材的构思、设计和编写，使之形式新颖、选材独到、内容精练...
