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旅游饭店总经理谈“经”
潘超主编
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1999 年出版344 页ISBN：7503215860
旅游饭店管理概论
蒋丁新主编
1998 年出版316 页ISBN：7040065258
本书是高等教育出版社组织编写的高等院校旅游类专业系列教材之一。该书从全新角度介绍和阐述了中国旅游饭店、饭店管理基本理论、饭店管理者素质、饭店管理职能、计划管理、饭店组织管理、人力资源开发管理...
饭店服务
张利民主编
1999 年出版376 页ISBN：750443874X
旅游饭店营销管理
（美）考夫曼（Coffman Charles Dewitt）著 谢慎远等编译
1991 年出版388 页ISBN：7805360979
饭店前厅与客房管理
黄海燕主编
1996 年出版321 页ISBN：7810421247
饭店公共关系
国家旅游局人事劳动教育司编
1994 年出版254 页ISBN：7563705457
饭店管理概论
1994 年出版296 页ISBN：7563705554
饭店商场部的运行与管理
国家旅游局人教司编
1991 年出版186 页ISBN：7563702555
蜚声国外的旅游饭店
赵鹏飞
1986 年出版64 页
饭店工程部的运行与管理
1991 年出版255 页ISBN：7563702598
饭店管理概要
程新造著
1999 年出版297 页ISBN：7500821824
中国旅游饭店发展之路
袁宗堂 张伯兴编著
1998 年出版561 页ISBN：7503215267
饭店总服务台管理
（美）史蒂德门著 庄玉海等译
1991 年出版323 页ISBN：7563701818
饭店财务管理
张桂馨著
1988 年出版108 页ISBN：7504401781
饭店卫生
王文福编著
1988 年出版207 页ISBN：7541800171
饭店人事培训部的运行与管理
1991 年出版212 页ISBN：7563702458
现代饭店前厅与客房管理
蒋丁新 杨富荣编著
2002 年出版308 页ISBN：7810841009
饭店公共关系原理与应用
贺学良编著
1992 年出版392 页ISBN：7208014620
计算机在饭店信息管理中的应用
陆均良等编著
1996 年出版245 页ISBN：703005363X
现代饭店管理
聂明林 杨啸涛主编
1998 年出版548 页ISBN：7562417075
本书供高等院校本科旅游饭店管理专业使用。内容包括：客房管理、大堂管理、厨房管理、安全管理、卫生管理等。
