（美）大卫·E. 牛顿著2008 年出版154 页ISBN：9787543936003
我们每天吃进去的食品中有多少化学成份呢？就让本书带你走进神奇的食品化学世界。你将会看到世界上第一种甜味剂是多么偶然被发现，食盐为什么要加碘，防腐剂到底是什么东西，什么是绿色食品，可乐里到底有什么神奇的...
高等职业教育铁道供电技术专业“十三五”规划教材 全国高职院校专业教学创新系列教材 高压电气设备的检修与试验 铁道运输类
王旭波，张刚毅编2017 年出版324 页ISBN：9787564350581
本书为高职高专技术应用型人才培养规划教材，全书包含8个模块共24个工作任务，按照供电企业高压试验的规程规范要求设计出电力变压器试验、断路器试验、互感器试验等多个典型的学习型任务，以现场试验的标准化作...
邵俊波主编2016 年出版263 页ISBN：9787309125344
《高级财务会计理论与实务》教材为了适应高等学校完全学分制改革方案而编著，遵循了我国2006年会计准则及陆续颁布、修订的多项会计准则和准则解释等制度规范，内容包括政府补助、股份支付、所得税会计等特殊事...
高等学校文科类专业大学计算机规划教材 社会统计分析：SPSS应用教程
卢湘鸿丛书主编；周爽，朱志洪，朱星萍编著2006 年出版277 页ISBN：7302124094
本书依据SPSS的功能模块，本书分为14章。前12章囊括了SPSS的所有基本统计分析方法，其中的各种描述性图形经过特殊加工清晰易懂。13章介绍聚类法分析的知识，第14章介绍结合分析的应用；第13-14章介绍的聚类分析和...
赵国华主编2009 年出版146 页ISBN：9787122048950
本书从验证性实验、探索性实验以及综合设计性实验三个层面编写了食品化学的实验原理与技术。
胥传来编著2009 年出版401 页ISBN：9787030252012
本书首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型的残留物的免疫分析技术，并以应用实例对免疫分析技术予以详细介绍。...
高等学校计算机类国家级特色专业系列规划教材 计算机网络实验教程 第2版
王盛邦编著2017 年出版426 页ISBN：9787302461234
全书共分12章，主要内容包括：实验基础、双绞线、交换机技术、路由技术、访问控制列表、IPv6 技术、NAT地址转换、VPN技术、网络嗅探与协议分析、网络编程、网络安全、综合实验。...
普通高等教育“十五”国家级规划教材 高等学校水利学科专业规范核心课程教材 水文与水资源工程 全国水利行业“十三五”规划教材 普通高等教育 “十二五”江苏省高等学校重点教材 水文预报 第5
河海大学，包为民主编2017 年出版370 页ISBN：9787517056508
本书是高等学校水利类专业的通用教材，同时也是高等学校水利学科专业规范核心课程教材。主要介绍了水文预报基本原理、方法与实际应用中可能遇到的问题及解决方法，主要包括流域蒸发、流域产流、流域汇流、河道...
