孙庆杰著2017 年出版269 页ISBN：9787548723790
本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材，系统地论述了食品化学的基础知识，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸，肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，食品添加剂等。...
陈晓平主编2011 年出版399 页ISBN：9787564503116
本书内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等4个部分，共分十章。
邹建，孙耀军主编2010 年出版210 页ISBN：9787313067173
本书阐述食品化学的基本理论与运用知识，并列有实际操作的食品营养素查询表以及实训练习。
刘静波主编2010 年出版244 页ISBN：9787122066961
本书介绍了食品生物化学、食品化学、物理化学、食品工程原理、食品分析等。
教育部高等学校设计学类专业教学指导委员会推荐教材 全国高等院校艺术设计专业“十三五”规划教材 图形设计
魏洁编著2018 年出版144 页ISBN：9787518418039
图形设计是艺术设计专业视觉传达方向的专业核心课程，也是艺术设计所有专业方向的基础平台课，本教材采取更加适用于应用型本科院校教学的编写模式,结合了作者多年教学和实践的大量成果和丰富经验，强调“基础理...
俞月萍，张琦主编；胡珏，马珂，吕良忠等副主编2012 年出版304 页ISBN：9787308102698
药理学是药学专业的一门职业核心课程，目标是让学生能熟悉临床常用药物的药理学知识，具备从事处方调剂、药品营销、药品管理的能力，树立合理用药观念。根据高职高专高素质应用型药学人才的培养目标，在设计药理学...
高等学校工程管理和工程造价学科专业指导委员会规划推荐教材 国际工程合同管理 第3版
何伯森主编；张水波副主编2016 年出版418 页ISBN：7112196661
