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沙锅菜大全
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雪云，富民编著1994 年出版297 页ISBN：7810019481
中菜微波食谱
梁淑荌著1998 年出版143 页ISBN：780069206X
书脊责任者题：肖义娟。
鄂菜工艺
中国饮食服务公司武汉烹饪技术培训站编1986 年出版263 页ISBN：17304·122
南北风味凉拌菜大全
刘正茂编著1999 年出版423 页ISBN：7500212968
家庭西菜制作
周三金，顾瑞华编1987 年出版53 页ISBN：753310028X
药膳滋补菜
吴杰主编2003 年出版83 页ISBN：7801593669
风味菜烹调技艺
党保国等编著2000 年出版150 页ISBN：7504830763
鱼虾菜烹调350种
瑞文等编1991 年出版288 页ISBN：7530408143
中国面筋菜
苗国滨著1999 年出版104 页ISBN：7538834176
辽菜兴起录
张旭辉，李春祥编著2013 年出版329 页ISBN：7544153980
