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经典清宫菜
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艾广富，马震建编著2007 年出版115 页ISBN：9787504459411
本书为60道精选的清宫菜，从原料、技法一并展示，图文并茂，具有收藏价值。
家禽风味菜
陈波编著2007 年出版110 页ISBN：7536463596
本书介绍川菜家禽类烹饪菜肴60余款，主要为创新川菜与藏式川菜。
地道北京菜
艾广富，马震云，李荣云编著2006 年出版202 页ISBN：7530433547
本书全面细致地介绍了198例北京风味菜点。
简易造型菜精选
吴展举主编1997 年出版106 页ISBN：7501920737
经典分餐菜
赵红滨，杨英勋编著2007 年出版121 页ISBN：9787504459428
本书为当今新派分宴菜，将原料、技法一并展示，具有创新性，图文并茂。
上海菜 烹饪类
赵子余主编2007 年出版281 页ISBN：7504567248
星级宾馆菜
党科编著2007 年出版110 页ISBN：7536463669
本书介绍了成都锦江宾馆菜式60余款。
江湖菜大全
朱太治，双福等编著2007 年出版80 页ISBN：7504849790
本书精选深受欢迎的150款江湖菜，每款皆配有精美图片，步骤详细，便于掌握。
家常汤羹菜
吴杰主编2008 年出版220 页ISBN：7802313570
本书收集汤羹菜谱300种，介绍了原料做法及注意事项。
色香味美印度菜
Manju Singh编著2008 年出版127 页ISBN：9789621435958
