巧手菜

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梁昌，廖锡祥编著2003 年出版168 页ISBN：7535932703

本书是菜谱，介绍了粤菜强调一个巧字，使成菜独具特色，不同一般。

美容瘦身菜

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李洪丽等编著2003 年出版63 页ISBN：7806066292

本书精选数学题，多种题型，使学生能够快速掌握学习技巧。

创新顺德菜

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小华编著2003 年出版71 页ISBN：7506260425

本书收录菜式300余种，以各地特色美食为主，涉及国内外，菜式简单易操作，配料常见。

外国菜

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任百尊主编；锦江联营（集团）公司，服务食品技术研究中心编译1989 年出版422 页ISBN：7805111391

生鲜凉拌菜

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李洪丽等编著2003 年出版63 页ISBN：7806066292

本书精选数学题，多种题型，使学生能够快速掌握学习技巧。

西菜烹饪技术

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上海市徐汇区饮食公司，《西菜烹饪技术》编写组编著1985 年出版199 页ISBN：17211·37

川味凉拌菜

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尹敏编著2003 年出版225 页ISBN：7536450346

瓜果菜嫁接与栽培

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段敬杰编著2003 年出版304 页ISBN：7534928133

快餐菜

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梁昌，廖锡祥编著2003 年出版183 页ISBN：7535932746

本书介绍的粤菜以快为前提。从备料、烹制、食用，都立足一个快字，以节约时间资源。

创新湖南菜

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小华编著2003 年出版71 页ISBN：7506260425

本书收录菜式300余种，以各地特色美食为主，涉及国内外，菜式简单易操作，配料常见。