典尚文化工作室编著2012 年出版128 页ISBN：9787121152726
鱼是鲜之源。吃鱼对我们的健康非常有益。本书是介绍鱼类菜各种做法的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手。步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作.....
吕哲维编2011 年出版143 页ISBN：9787543650701
本书从食材的选购、基本的刀工与处理、烹调的方法与技巧等，到每一类食材的菜谱示范，都做了详细的介绍，帮助广大烹饪爱好者发现厨房的秘密、烹饪的乐趣，在厨房中找到属于自己的成就感，在美食中得到喜悦，更让品尝.....
于惠力，冯新敏主编；王妍玮，韩蓉，韩彦勇等参编2013 年出版1121 页ISBN：9787111399865
本书融通用机械零部件设计计算方法与设计手册为一体，涵盖了各种通用的机械零部件设计计算方法、规范及现行标准等设计技术资料，同时增加了现代机械零部件设计最新设计方法，注意传统设计与现代设计的整合。...
王迪轩主编2019 年出版607 页ISBN：9787122329431
本书根据18种主要蔬菜的发展形势，将现代元素融入育苗和栽培技术中，详解蔬菜生产中的关键技术要点，图解当前蔬菜的主要病虫害，对促进现代蔬菜栽培技术的发展具有一定的意义。本书内容通俗易懂，图文并茂，适合蔬菜.....
湖南省餐饮行业协会，湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会组织编写2008 年出版209 页ISBN：9787535754622
本书介绍湖南省第五届烹饪技术比赛的获奖作品近300个，分热菜、冷拼、面点、西餐、食雕。
甘智荣主编2015 年出版250 页ISBN：9787538495331
中华美食的烹饪技术，历来以历史悠久、花样繁多、营养丰富、变化多样且运用灵活而闻名于世，卤味便是其中之一。卤味，是指以家畜、家禽的肉和内脏以及水产、野味、蔬菜等为主要原料，通过卤汁进行卤制而做成的菜。...
黄剑琴主编2008 年出版497 页ISBN：9787811165333
本书第一版于2000年7月出版，几年来重印多次，取得良好的社会反响，第二版在一版基础上进行了部分内容的修改，参考了全国卫生系统护士岗位技能训练和竞赛活动护理技术项目考核要点，以便能适应广大读者需要。...
