书籍 名品湘菜  湖南省第五届烹饪技术比赛作品集的封面

名品湘菜 湖南省第五届烹饪技术比赛作品集

湖南省餐饮行业协会 湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会组织编写

出版社

长沙:湖南科学技术出版社

出版时间

2008

ISBN

9787535754622

标注页数

209 页

PDF页数

218 页

书籍介绍
本书介绍湖南省第五届烹饪技术比赛的获奖作品近300个,分热菜、冷拼、面点、西餐、食雕。
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