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食品生产工艺与配方精选
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邓舜扬等编1998 年出版870 页ISBN：7501921172
脱水食品加工工艺与配方
武杰编著2002 年出版247 页ISBN：750233906X
膨化食品加工工艺与配方
武杰，何宏编著2001 年出版261 页ISBN：7502338268
方便食品加工工艺与配方
陆启玉主编2001 年出版337 页ISBN：7502338748
保健食品加工技术与配方
温辉梁主编2002 年出版385 页ISBN：7539020911
当代食品生产技术与配方
李静，李素梅等编2001 年出版291 页ISBN：7502531408
早餐食品生产工业与配方
高海燕，丁楠，金萍编著2016 年出版193 页ISBN：7122266668
食品配方设计7步
刘静，邢建华编著2007 年出版329 页ISBN：7122007286
本书讲述食品配方设计，包括：主体骨架、调香、调色、调味、品质改良、防腐保鲜、功能性7方面设计。
豆类食品加工与配方
国家计划生育委员会宣传教育司，中国人口文化促进会组织编写；沈群编1999 年出版120 页ISBN：750252455X
新型果蔬食品加工工艺与配方
武杰编著2001 年出版404 页ISBN：7502336168
