（英）Roger Wood等著；刘钟栋等译2007 年出版169 页ISBN：9787501957354
本书所讲述的分析对象是我国也是欧盟常用的26种食品添加剂，包括日落黄、偶氮玉红、叶绿素、山梨酸及其盐类、苯甲酸、糖精钠等。所介绍的分析方法包括气相色谱、高效液相色谱、离子色谱、液相色谱－质谱联用、...
美国全国饲料协会（National Feed Ingredients Association）主编；李伟格等译审1998 年出版390 页ISBN：7801194799
谢剑平主编2010 年出版1018 页ISBN：9787122078469
本书搜集整理世界各国关于烟草添加剂的法律法规和相关组织发布的准用清单等信息。
王军，刘文彬，史爱峨编著2006 年出版331 页ISBN：7502582827
本书介绍了各种制动液的结构类型、合成方法、配方、性能以及配合添加剂的种类、作用与机理、及其国内外生产企业和对应牌号。
杨振海，蔡辉益主编2003 年出版368 页ISBN：7109084582
本书以《饲料和饲料添加剂管理条例》为依据，以行业方面的相关文件、法律和有关资料为基础，系统归纳整理了允许使用的饲料添加剂、饲料药物添加剂以及禁止使用的药品、兽药及其他化合物。详细叙述了各种添加剂...
刘筠筠著2015 年出版340 页ISBN：9787562064749
食品添加剂的不合理使用对人体的健康构成威胁，这些都提示食品添加剂健康危害问题不容忽视。本书对美国、欧盟、日本、中国、国际食品法典委员会等国家和国际组织不同的食品添加剂管理模式和法规标准概况，及我...
唐春红著2012 年出版117 页ISBN：9787501988921
食品标签上哪些才是食品添加剂？为什么人人都讨厌食品添加剂并对其感到恐慌？这种恐慌是必要的吗？为什么食品中的食品添加剂种类越来越多？消费者采购食品时的态度如何决定了食品生产企业使用添加剂的行为？食品生产...
