刘程，周汝忠主编1994 年出版348 页ISBN：7563903801
食品添加剂是食品生产中最活跃、最有创造力的因素，对食品工业的发展起着推动作用。本书主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂，计400余种。书...
于新，李小华主编2014 年出版271 页ISBN：9787501994786
本书共分9章，深入浅出地介绍了国内外常用的天然食品添加剂品种300多种，对国内外天然食品添加剂的发展趋势给予说明。其中包括天然食品着色剂、天然食品增稠剂与乳化剂、天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂、天...
胡国华主编；历冠廷，孙景文，杨旭艳副主编2012 年出版320 页ISBN：9787122149428
复合食品添加剂是指由两种以上单一品种的食品添加剂经物理混匀的食品添加剂。本书主要介绍了复合营养强化剂、复合防腐保鲜剂、复合抗氧化剂、复合香料、复合增稠剂、复合凝胶剂、复合乳化剂、复合甜味剂、...
本社编2011 年出版24 页ISBN：9787109163034
《饲料和饲料添加剂管理条例》的内容包括：中华人民共和国国务院令；第一章总则；第二章审定和登记；第三章生产、经营和使用；第四章法律责任；第五章附则。共五十一条，本条例自2012年5月1日起施行。...
孙平，张津凤，姚秀玲主编2016 年出版443 页ISBN：9787122250995
本书以选用准则（功能、安全、法规）介绍食品添加剂，使读者更加注重相关的法规标准、使用规范、限制要求。全书针对新版标准对添加剂的使用要求进行编改，突出参照标准的应用原则。本书供从事食品加工、食品质量监...
李东光主编2012 年出版385 页ISBN：9787122127655
燃油添加剂是现今较为活跃的产业，受石油危机、汽车大发展、环保形势严峻、排放要求高的影响，燃油配方物质的选取、添加量、功能日益受到关注。本书收取燃油添加剂产品300种的600个以上配方，给出其制备方法、原...
《食品添加剂生产监管工作指南》编写组编2012 年出版345 页ISBN：9787506667265
本书介绍食品添加剂概述、食品添加剂管理机构、食品添加剂管理制度、食品添加剂生产许可工作程序、食品添加剂生产许可实地核查办法、食品添加剂产品生产工艺审查、食品添加剂工作的监督等内容。...
