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食品卫生课本
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黑龙江省卫生宣传教育所，黑龙江省食品卫生监督检验所编著1986 年出版125 页ISBN：14217·109
食品卫生标准汇编
湖南省食品卫生监督检验所制1987 年出版597 页ISBN：
食品卫生与健康
窦杰贵总主编；鲁才章，徐才年主编1997 年出版283 页ISBN：7563109242
食品卫生问答200题
韩起编1987 年出版121 页ISBN：7538800786
食品卫生知识荟萃
孙济中主编；李兴民，高兴汉，高国栋编1988 年出版104 页ISBN：753690133X
人体营养及食品卫生
扬建雄著1992 年出版304 页ISBN：7541930547
市场畜产食品卫生检验
丁伟等编著1989 年出版162 页ISBN：7537701741
食品卫生理化检验讲义
胡云梯，童秀珍著1980 年出版151 页ISBN：
食品卫生知识实用指南
顾士圻，夏金锁2003 年出版171 页ISBN：7806480315
食品卫生培训教材
肖斌权主编1997 年出版192 页ISBN：7562312192
