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食品卫生检验技术
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郑世荣主编；郑世荣，詹景威，单美蓉，龚泽涵编写1986 年出版232 页ISBN：14298·83
食品卫生知识问答
苏新生，傅德成主编1990 年出版302 页ISBN：7800442853
食品卫生知识考试读本
周景洋主编1994 年出版149 页ISBN：780572881X
新编食品卫生与安全
黄登福等编著2009 年出版404 页ISBN：9789866680953
食品卫生法规 培训材料
长沙市卫生监督所编2003 年出版125 页ISBN：
重大活动食品卫生监督规范 食品卫生许可证管理办法
国务院法制办公室编2006 年出版20 页ISBN：7801827619
本书收录卫生部发布的《重大活动食品卫生监督规范》、《食品卫生许可证管理办法》。
饮食品卫生资料汇集
甘肃省武威地区卫生防疫站编2222 年出版139 页ISBN：
食品卫生与安全
张妍，姜淑荣主编2010 年出版270 页ISBN：9787122085016
本书从生物性污染、化学性污染、物理性污染三个方面详细介绍。
食品卫生处理 食品行业管理人员的培训指南
迈克尔·雅各布著；陈松林译1991 年出版88 页ISBN：711701542X
中华人民共和国卫生部 食品卫生检验方法 理化部分
1979 年出版264 页ISBN：15169·397
