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食品添加剂与功能性食品 配方·制备·应用
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郝素娥，徐雅琴，郝璐瑜编著2010 年出版286 页ISBN：9787122094711
本书主要内容包括食用色素、食用香精、酸味剂等。
中国食品工业标准汇编 饮料卷 上 第2版
中国标准出版社第一编辑室编2001 年出版415 页ISBN：7506625032
暂缺《中国食品工业标准汇编：2版》简介
中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷（上册） （第三版）
中国标准出版社第一编辑室编2005 年出版0 页ISBN：
中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷（中册） （第三版）
食品添加剂
刘学军，张凤清主编2004 年出版316 页ISBN：7538416803
樊开明，郑远旗，李建吾编著1987 年出版281 页ISBN：15298·234
周家华等主编2001 年出版520 页ISBN：7502529462
姚焕章主编2001 年出版668 页ISBN：7504716847
实用食品添加剂
范继善主编1993 年出版367 页ISBN：7530813145
天津轻工业学院食品加工业教学研究室编1978 年出版389 页ISBN：15042·1434
