食品添加剂手册饮料类相关电子书下载

刘树兴等编著2001 年出版540 页ISBN：7801640233

本书对21类食品添加剂的作用、发展历史、现状、趋势、分类、毒理学评价及新产品审批程序进行了系统的阐述。

中国食品添加剂生产应用工业协会，丹尼斯克公司（DaniscoA/S）编2001 年出版806 页ISBN：7501930813

周家华，崔英德，曾颢等编著2008 年出版439 页ISBN：7122022544

（日）西冈一著；陈文麟等译1989 年出版203 页ISBN：7800442527

国家食品安全风险评估中心编著2015 年出版0 页ISBN：

李祥主编2010 年出版357 页ISBN：9787122097576

本书介绍了每种添加剂的性质、安全性、应用及主要产业企业等。

俞润民1986 年出版193 页ISBN：

（英）沃森（Watson，D.H.）著；霍军生等译2006 年出版215 页ISBN：7501954240

本书共12章。内容包括：前言；欧盟添加剂条例；美国食品添加剂法规；食品添加剂的风险分析；分析方法：质量控制和选择；食品添加剂的新检测方法；对食品添加剂的负面反应；着色剂；香料成分的安全评价；甜味剂；除色......

中国饮料工业协会编著2002 年出版210 页ISBN：7501936013

本书简介我国31个省市自治区的饮料生产企业，内容包括：“行业信息篇”、“附录一”、“附录二”、“广告索引”四个部分。

胡国华主编2006 年出版368 页ISBN：7502585842

本书介绍了复合营养强化剂、复合防腐剂、复合氧化剂等食品添加剂的复配方法及使用方法。