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  • 食品添加剂

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    刘树兴等编著2001 年出版540 页ISBN:7801640233

    本书对21类食品添加剂的作用、发展历史、现状、趋势、分类、毒理学评价及新产品审批程序进行了系统的阐述。

  • 英汉食品添加剂词汇

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    中国食品添加剂生产应用工业协会,丹尼斯克公司(DaniscoA/S)编2001 年出版806 页ISBN:7501930813

  • 食品添加剂 第2版

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    周家华,崔英德,曾颢等编著2008 年出版439 页ISBN:7122022544

  • 食品添加剂与人体健康

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    (日)西冈一著;陈文麟等译1989 年出版203 页ISBN:7800442527

  • GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南

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    国家食品安全风险评估中心编著2015 年出版0 页ISBN:

  • 食品添加剂使用技术

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    李祥主编2010 年出版357 页ISBN:9787122097576

    本书介绍了每种添加剂的性质、安全性、应用及主要产业企业等。

  • 出口食品中添加剂测定方法

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    俞润民1986 年出版193 页ISBN:

  • 食品化学安全 第2卷 食品添加剂

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    (英)沃森(Watson,D.H.)著;霍军生等译2006 年出版215 页ISBN:7501954240

    本书共12章。内容包括:前言;欧盟添加剂条例;美国食品添加剂法规;食品添加剂的风险分析;分析方法:质量控制和选择;食品添加剂的新检测方法;对食品添加剂的负面反应;着色剂;香料成分的安全评价;甜味剂;除色......

  • 中国轻工业产供销信息大全 食品卷·饮料分卷

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    中国饮料工业协会编著2002 年出版210 页ISBN:7501936013

    本书简介我国31个省市自治区的饮料生产企业,内容包括:“行业信息篇”、“附录一”、“附录二”、“广告索引”四个部分。

  • 复合食品添加剂

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    胡国华主编2006 年出版368 页ISBN:7502585842

    本书介绍了复合营养强化剂、复合防腐剂、复合氧化剂等食品添加剂的复配方法及使用方法。

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