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新编食品雕刻艺术
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尉士孝编著2005 年出版193 页ISBN：7543304988
本书介绍食品雕刻及花色拼盘，并附有图示，使你能正确快速的掌握造型方法。
食品微生物学 第2版
江汉湖编2005 年出版560 页ISBN：7109099954
功能性食品 第2卷
郑建仙编2002 年出版872 页ISBN：7501925232
风味食品加工工艺与配方
武杰编著2001 年出版338 页ISBN：7502337628
工农生产知识便览 罐头食品
周萃视编著1951 年出版68 页ISBN：
保健食品生产实用技术
邓舜扬编2001 年出版589 页ISBN：7501928347
食品微生物学检查法
于潜译1955 年出版175 页ISBN：14048·0687
粮油食品微生物学检验
项琦等编1992 年出版330 页ISBN：7501911762
英汉食品工业词汇
轻工业部食品发酵工业科学研究所，轻工业部科学技术情报研究所编1983 年出版907 页ISBN：15042·1728
现代营养食品与保健诀窍
钟玉昆编著1996 年出版365 页ISBN：7502326669
