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伪劣食品检验技术
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董雍年主编1991 年出版474 页ISBN：7810320483
食品科技文献检索
王骊，孟培丽编著1996 年出版350 页ISBN：730103248X
食品营养化学
郭景光编著1996 年出版272 页ISBN：7563209743
湖南传统食品荟萃
郭银林主编；《湖南传统食品荟萃》编辑委员会编1992 年出版406 页ISBN：7504414476
食品营养成分分析
罗明泉1987 年出版179 页ISBN：7800440818
食品卫生
吴庆玉等编著1991 年出版191 页ISBN：7117016825
食品营养与卫生
蒋建基，杨秀科编写；全国中等职业学校烹饪、服务专业教材编写组编1995 年出版297 页ISBN：7040054264
葛竞天，田克勤主编1999 年出版350 页ISBN：781044493X
邹乐之等主编1991 年出版249 页ISBN：7530004517
老年食品制作
汤金森编1990 年出版149 页ISBN：7532317013
