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食品强化工艺
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上海市食品研究所情报室编1982 年出版108 页ISBN：15192·185
基础食品化学
张玉欢编译1993 年出版497 页ISBN：9576161312
食品译丛 2
轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译1984 年出版106 页ISBN：15042·1864
食品图案资料集
张军等编著1986 年出版90 页ISBN：8392·043
冷饮食品
黄永根等编著1983 年出版34 页ISBN：15182·67
天津传统食品
《中华传统食品大全》编辑委员会天津分编委会编1989 年出版322 页ISBN：7800441911
本书在搜集和挖掘出的1000余种传统食品中
甘薯食品
茅建民编著1988 年出版141 页ISBN：7504401897
食品译丛 1
轻工业部食品发酵工业科学研究所《食品译丛》编辑委员会编译1984 年出版109 页ISBN：15042·1841
土特食品食疗妙用
杨书源主编2002 年出版278 页ISBN：754331410X
长汀传统食品
《中华传统食品大全》编辑委员会长汀编辑组编1988 年出版164 页ISBN：7800440729
