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人造营养食品
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（苏）В.Б.托斯托古佐夫著；王树桐译1985 年出版274 页ISBN：15144·686
食品抗氧化剂
万素英等编著1998 年出版280 页ISBN：7501922381
食品机械与设备
石一兵主编1992 年出版933 页ISBN：7504411019
大豆与大豆食品
骆承庠，韩光烈编1983 年出版128 页ISBN：15042·1785
食品·果蔬·切花保鲜技术
陈毅辉等编著1999 年出版175 页ISBN：7533514637
新型海洋食品
高福成主编；迟玉森编著1999 年出版240 页ISBN：7501923965
防癌抗癌食品指南
张宏才主编2000 年出版628 页ISBN：711703629X
食品流变学及其测量
陈克复等编著1989 年出版319 页ISBN：7501906211
食品工程原理
高福成主编1998 年出版705 页ISBN：7501923000
美国健康食品
（美）珊姆（Sam）著1999 年出版169 页ISBN：7806075674
