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食品工厂设计
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王如福主编2001 年出版323 页ISBN：7501931194
英汉食品词汇
凌关庭编1994 年出版865 页ISBN：7532330265
食品化学
刘用成主编1996 年出版334 页ISBN：7501919461
夏延斌主编2001 年出版401 页ISBN：7501931534
本书主要介绍了食品中包含的各种化学成份的结构、作用、检测方法，并介绍了食品中有毒物质的成份。
食品冷藏学
冯志哲主编2001 年出版535 页ISBN：7501930031
食品微生物学
杨洁彬主编1989 年出版257 页ISBN：7810020943
中国的食品
黎莹著1987 年出版244 页ISBN：17001·161
现代食品发酵技术
王福源主编；陈振风等编著1998 年出版632 页ISBN：750192161X
抗癌食品事典
（日）永川祜三编；唐德权译2002 年出版208 页ISBN：750193469X
英汉彩图词汇·食品
宗边惠等编绘1999 年出版23 页ISBN：7806354891
