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应用食品学
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中国现代设计法研究会等编译组编1988 年出版254 页ISBN：7800441202
图解中华食品雕刻技法
苏社有著（中国烹饪协会）2001 年出版90 页ISBN：7538837728
实用食品分析方法
天津化工研究院等编1979 年出版219 页ISBN：15063·3047
防癌食品知识介绍
卢云峰编著1989 年出版99 页ISBN：7800534669
英汉食品科技词汇
《英汉食品科技词汇》编写组编1982 年出版639 页ISBN：15119·2163
食品科学与工艺原理
钟立人主编1999 年出版333 页ISBN：750192290X
法汉食品科技词典
钟林文编1992 年出版518 页ISBN：7501913137
食品化学
胡慰望，谢笔钧主编1992 年出版345 页ISBN：7030029666
孕产乳母食品
邵玉芬，朱丽萍等编著2001 年出版285 页ISBN：7501931542
食品增味剂
郭勇，郑穗平编著2000 年出版242 页ISBN：7501929114
