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食品工程测试
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达式奎等编著1987 年出版432 页ISBN：7313000189
食品雕刻艺术
尉士孝编著1993 年出版175 页ISBN：7543304988
食品与癌瘤
宋圃菊编著1987 年出版98 页ISBN：14048·5399
食品制造
续光清编译1991 年出版221 页ISBN：7506208423
限国内发行:本书共10章
微波食品
陈卫等编著1999 年出版284 页ISBN：7501923892
中国食品雕刻技艺
黑龙江商学院旅游烹饪系编著1994 年出版56 页ISBN：7538824367
食品包装技术
章建浩主编（南京农业大学食品科技学院）2001 年出版349 页ISBN：7501931151
欧美风味食品配方集
傅宁，唐雪蓉编译1990 年出版184 页ISBN：7800442713
食品增稠剂
黄来发主编；洪文生，黄恺编著2000 年出版455 页ISBN：7501928673
酶法食品分析
（德国）波林格生化试剂公司著；胡学智等译1985 年出版304 页ISBN：15192·340
