食品添加剂安全应用技术相关电子书下载

包大跃主编；杨明亮，刘文，郑彦云副主编2006 年出版345 页ISBN：7502584285

本书介绍了食品安全危害概念、分类及主要危害的特征、毒性机制和预防控制措施。

欧阳喜辉主编2003 年出版378 页ISBN：7501940371

本书收录了国内外最新资料，系统分析、阐明了绿色食品、有机食品和无公害食品的区别与联系。

韩长日，吴伟雄，宋小平主编2014 年出版336 页ISBN：9787511424297

本书介绍了饲料用氨基酸和维生素添加剂、矿物质添加剂、食欲增进剂、抗菌剂、驱虫剂、饲料贮存添加剂和复配型饲料添加剂的生产与应用技术。对每个品种的名称、性能、生产原理、工艺流程、主要原料、主要设...

何士明著2005 年出版248 页ISBN：781038967X

本书包括困扰百姓食品安全的问题、介绍56种常见食品的安全食用常识。

张晓燕编著2010 年出版154 页ISBN：9787122090218

本书介绍了食品安全的科学内涵、食品安全性评价与食品风险分析等。

国家认证认可监督管理委员会编2006 年出版7 页ISBN：155026·2139

国家认证认可监督管理委员会编2006 年出版7 页ISBN：155026·2168

（英）沃森著2010 年出版0 页ISBN：

滕月编2011 年出版228 页ISBN：7504738738

王际辉主编2013 年出版304 页ISBN：9787501991105

本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...