白新鹏主编2009 年出版198 页ISBN：9787502631529
本书介绍了国内外食品热点问题的概念、产生原因、危害、现状、检测技法、防治要点、相关法规与标准、进展及趋势等。
宁喜斌主编2012 年出版286 页ISBN：9787502636425
本书立足于食品安全管理体系和控制体系，力争预防食品安全危害的产生，对食品质量安全的控制提供了一定的理论依据及应用指导。
舒惠国，上官新晨主编；徐明生等编写2005 年出版305 页ISBN：7801892860
本书介绍了绿色食品、有机食品、功能性食品，介绍了食品的质量认证，食品良好操作规范；食品生产加工企业质量安全监督管理等有关内容。
伊莱亚斯（P.S.Elias），科恩（A.J.Cohen）主编；陈祖荫译1982 年出版233 页ISBN：15175·419
陆国权，陈声音编著2006 年出版217 页ISBN：7502591656
本书介绍了有机农业概念、发展有机农业的目标、影响食品安全性的因素及质量管理、食物中毒预防。
吕选忠，唐勇编著2005 年出版227 页ISBN：7802092175
本书介绍了现代各类绿色实用技术，其中有对化肥、秸秆、农药、转基因、食品安全等内容进行了介绍。
