侯放亮主编2003 年出版405 页ISBN：7109081184
本书对营养性饲料添加剂、非蛋白饲料添加剂、非营养性饲料添加剂、中草药添加剂做了翔实介绍。
王清华主编2008 年出版286 页ISBN：9787538855357
本书面向全国人民对形形色色的食品安全隐患做了全面的透视分析，有利于广大人民将食品的选择权真正掌握在自己手里，具有积极的社会效益。...
赵文主编2006 年出版253 页ISBN：7502589554
本书介绍了食品的生物性危害因素、食品的化学性危害因素、食品添剂的安全性、危险性分析、食品质量安全控制系统、评价原理、评价程序、保健食品安全评价等。...
谢明勇，陈绍军编著2009 年出版339 页ISBN：9787811177954
本书内容包括：概论；食品安全危害性来源；食品安全及风险性评价；食品安全检测技术；食品安全标准体系；食品安全控制技术及规范；食物过敏；食品安全溯源及预警技术；食品安全法律、法规等。...
