食品理化检验技术相关电子书下载

朱永义等编译1992 年出版481 页ISBN：7109022838

据日文《修订食品鉴别、检查法手册》和《修订食品分析手册》摘译编成:本书内容包括粮食、水果、蔬菜、肉类、鱼贝、罐头、冷冻食品等共18类的检验与鉴别。...

孟昭赫主编1990 年出版1018 页ISBN：7117010991

刘鸿皋等编1987 年出版302 页ISBN：7505001590

王一凡主编2016 年出版291 页ISBN：7122277008

李志明编著2009 年出版248 页ISBN：9787122037923

本书在介绍食品微生物检验方法的同时对国标法和ISO法进行了重点分析。

卫生部颁布1978 年出版36 页ISBN：15169·385

窦家驹，唐文理编著1991 年出版195 页ISBN：753881115X

巢强国主编2005 年出版413 页ISBN：7502622020

本书介绍食品检验的基本知识、粮油制品、糕点、糖果、酒类、调味品、酱货等检验技术。

江西省商业局等编1976 年出版248 页ISBN：

张书起主编2007 年出版205 页ISBN：7805969531

本书包括一般食品成分分析与食品污染物质及食品添加剂的检测两部分内容，是高等院校食品专业《食品分析》课程的实验指导教材。