食品及食品污染溯源技术与应用相关电子书下载

全国省会市食品卫生协作组编1997 年出版106 页ISBN：

余明社主编2002 年出版178 页ISBN：7500560516

教育部高职高专规划教材:本书注重从具体的食雕作品中寻找共同规律，在食品雕刻理论方面做了大胆探索和归纳，尤其是对食品雕刻创作设计原则、如何把握食雕形体结构等进行了深入阐述。 ...

中国法制出版社编2007 年出版415 页ISBN：7802267706

本书是有关食品卫生安全的法律法规汇编。

中国食品药品检定研究院编写2014 年出版348 页ISBN：7506772761

中华人民共和国商品检验局，中国科学技术情报研究所编辑1979 年出版445 页ISBN：14176·19

中华人民共和国商品检验局，中国科学技术情报研究所编1978 年出版443 页ISBN：14176·18

梁基照编著2009 年出版228 页ISBN：9787122036988

本书主要介绍了最优化设计的基本原理和方法，分析和讨论了食品机械优化设计的特点。

周家华，崔英德，曾颢等编著2008 年出版439 页ISBN：7122022544

（日）浜田辅一等著；王志等译1988 年出版249 页ISBN：7109002764

郭顺堂，谢焱主编2005 年出版419 页ISBN：7502562974

本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。