书籍 食品加工业的封面

食品加工业

郭顺堂 谢焱主编

出版社

化学工业出版社;“三农”读物出版中心

出版时间

2005

ISBN

7502562974

标注页数

419 页

PDF页数

434 页

书籍介绍
本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。
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