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强化食品
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张锦同编著1983 年出版316 页ISBN：7501914125
介绍了人体对各种营养素的需要量、各营养素的相互关系
食品微生物学
胡希荣主编1993 年出版236 页ISBN：7109024229
食品营销学
安玉发主编2009 年出版266 页ISBN：9787109133389
本书介绍了食品营销学知识。
食品保存的物理原则
陈文鹏，陈自强，林阿万译1978 年出版466 页ISBN：
海洋保健食品
李八方主编2009 年出版356 页ISBN：9787122037121
本书介绍了海洋保健食品的资源、活性成分的结构类型等。
美味的食品
海人，石凡编著1997 年出版113 页ISBN：7805927103
暂缺《传统的佳肴》简介
宝宝断奶食品
Boutique编著2009 年出版93 页ISBN：9787122039781
本书介绍了婴幼儿断奶食品的简易快速制作方法，还介绍了一些亲子餐的制作方法。
食品雕塑
孙庆鑫主编2006 年出版52 页ISBN：7538849807
本书介绍雕塑基础知识，琼脂雕技法及黄油塑技法，主要作品配过程图说明，一目了然。
食品生物化学
谢达平主编2004 年出版358 页ISBN：7109090019
本书是食品生物化学教材。
食品从业人员必读
王村夫，吴德明主编1989 年出版304 页ISBN：7538106359
