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畜产食品加工学
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周光宏等编著2002 年出版523 页ISBN：7810664409
食品冷加工
中等商业学校制冷教材编写组编1963 年出版182 页ISBN：K4166·038
食品雕刘入门
张毅等编著；苗大林等绘图1989 年出版146 页ISBN：7800441466
食品质量检验
马兰，李坤雄编1998 年出版199 页ISBN：750261107X
食品卫生
刘林编著1957 年出版255 页ISBN：14048·1154
图解食品加工
（日）西山隆造，（日）安乐丰满著；梁燕译1997 年出版161 页ISBN：7030062175
新编食品雕刻技法
李初华主编2003 年出版110 页ISBN：753902268X
食品微生物学
江汉湖主编2002 年出版477 页ISBN：7109077616
食品风味化学
冯涛，田怀香，陈福玉主编2013 年出版246 页ISBN：9787502636012
本书系统介绍食品风味的形成机理以及食品加工中风味调配方法等内容。
食品安全
赵士辉主编；李家祥总主编2012 年出版194 页ISBN：7552800425
