书籍 食品风味化学的封面

食品风味化学

冯涛 田怀香 陈福玉主编

出版社

北京:中国质检出版社

出版时间

2013

ISBN

9787502636012

标注页数

246 页

PDF页数

258 页

书籍介绍
本书系统介绍食品风味的形成机理以及食品加工中风味调配方法等内容。
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