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  • 香料与食品添加剂制造技术

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    宋小平,韩长日主编2000 年出版662 页ISBN:7502334475

  • 苏联食品零售商业组织与技术

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    (苏)克烈湼夫著;中华人民共和国商业部教育局译1955 年出版211 页ISBN:

  • 化学发光分析技术及其在药品食品分析中的应用

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    屈凌波,吴拥军等编著2012 年出版205 页ISBN:9787122134561

    本书简要介绍了传统化学发光分析、化学发光免疫分析、电化学发光免疫分析、毛细管电致化学发光分析的基本原理与常见的化学发光反应体系以及不同的化学发光分析仪器、化学发光分析技术的发展现状、技术特点...

  • 微生物学检验技术 供医学检验技术卫生检验药品质量检验食品检验及相关专业使用

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    段巧玲,杜兆丰编;张家敏,黄静芳,黄贺敏,杨翀副主编2012 年出版324 页ISBN:9787560980164

    本书是全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合“十二五”规划教材,全书共分为四篇,细菌及检验、病毒及检验、其他微生物及检验、临床微生物学检验。...

  • 食品微生物检验技术及设备操作指南

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    张璟主编;胡晓宁副主编2017 年出版444 页ISBN:9787549014323

    本书以提高食源性致病菌检出率和准确性为目的,以食源性致病菌检验的国家标准和食品安全风险监测要求为依据,围绕食源性致病菌检测基础的设备、鉴定设备及分子生物学检验等设备提出了食品微生物实验室检测设备...

  • 食品商店工作底组织与技术

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    (苏联)克列湼夫著;中国人民大学贸易组织与技术教研室译1953 年出版105 页ISBN:

  • 食品加工实用技术与配方

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    朱蓓薇,孙玉梅等编著1998 年出版693 页ISBN:7530821032

  • 中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读 2017年版

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    李宏梁主编2017 年出版136 页ISBN:9787518409594

    本书整理并编撰了以下内容:①普通食品原料应包括的品种;②2015版食品新资源名单;③我国卫生部公布的食药两用物质名单;④可用于保健食品的物品名单;⑤保健食品禁用物品名单;⑥卫生部发布的食品中可能违法添加的.....

  • 快速检测技术及在环境污染与应急事故监测中的应用

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    宁波市环境监测中心主编2011 年出版330 页ISBN:9787511104168

    本书根据作者亲身实践,摸索出来的实用方法。案例丰富,借鉴性强。包括序言,监测管技术,试剂盒技术,紫外-可见光分光光度法,荧光光谱技术,便携式傅立叶红外分析技术,便携式拉曼光谱技术,便携式气相色谱技术,......

  • 食品冷冻冷藏原理与技术

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    关志强主编2010 年出版298 页ISBN:9787122091048

    本书介绍了食品冷冻冷藏基础理论和实用技术。

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