王建林，李海燕，谢朝晖等编著2009 年出版387 页ISBN：9787311026783
本书从食品的原料、生产、加工、包装、运输、储存、保藏等方面系统地介绍了食品科学与技术的基本内容和最新进展。
赵国华主编2009 年出版146 页ISBN：9787122048950
本书从验证性实验、探索性实验以及综合设计性实验三个层面编写了食品化学的实验原理与技术。
王远红，徐家敏编2006 年出版143 页ISBN：7810679147
本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分，共33个实验。
赵军著2012 年出版188 页ISBN：9787511107190
本书包括农村环境污染现状与成因分析，农村生活污水控制技术，养殖业废弃物污染控制技术，种植业废弃物污染控制技术，农村生活垃圾污染控制技术，农村污染综合治理模式与案例设计。...
何晓文，伍斌主编2013 年出版263 页ISBN：9787312031748
本书较系统地介绍了水处理的重要技术及相关水污染控制理论，并以水污染控制方法和技术为主线统筹各章。包括高级氧化技术、纳米技术、膜技术以及高级氯化技术的联合应用。...
阮榕生主编2009 年出版222 页ISBN：9787501968565
核磁共振及其成像技术在医学领域的应用已经非常广泛，但其在其他领域的应用相对来说还未得到普及。随着磁共振技术的发展，在非医学领域，如食品科学、农业科学、生物科学中的应用也会越来越广泛。本书以核磁共振...
