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食品加工技术汇编 第1分册
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山东省食品发酵工业研究所编1985 年出版91 页ISBN：
食品加工技术汇编 第2分册
山东省食品发酵工业研究所编1985 年出版94 页ISBN：
实用食品加工新技术 6
丁纯孝等编译1991 年出版342 页ISBN：7501909369
本书内容包括谷类食品
焙烤食品加工技术
朱珠，梁传伟主编2006 年出版226 页ISBN：7501953929
本书内容为：焙烤食品用料，面包加工技术，饼干加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，焙烤食品装饰料的制备，烘焙企业管理，其他相关知识。...
实用食品加工技术资料选编
河南省轻工业应用技术服务部编1985 年出版257 页ISBN：
马铃薯食品加工技术
杜连启主编2007 年出版214 页ISBN：7508245407
本书是马铃薯概述，马铃薯制糖和马铃薯食品加工技术。
速冻及冻干食品加工技术
张国治主编2008 年出版334 页ISBN：9787122008725
本书分五章介绍了冷冻冷藏和冻干食品的生产原理，设备和加工技术。
实用食品加工新技术精选 4
丁纯孝，周奇文主编2000 年出版342 页ISBN：7501925879
实用食品加工新技术精选 3
周奇文，丁纯孝主编1999 年出版330 页ISBN：7501925445
实用食品加工新技术精选 2
丁纯孝，周奇文主编1999 年出版325 页ISBN：7501925011
