食品加工技术装备

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张裕中主编2000 年出版706 页ISBN：7501927588

实用食品加工技术

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朱蓓薇主编2005 年出版801 页ISBN：7502570322

本书介绍了食品加工技术与工艺。

食品加工新技术

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董仁威编著1986 年出版299 页ISBN：7536406207

食品加工技术

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张燕萍，谢良主编2006 年出版324 页ISBN：7502576355

本书介绍了各类食品工业中常用的经典和新型加工技术原理、技术、工艺和应用。

机械加工技术 机械加工技术专业

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郭溪茗，宁晓波编2007 年出版233 页ISBN：7040109016

最先端食品加工技术 日文

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1985 年出版259 页ISBN：

休闲食品加工技术

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路建峰主编2008 年出版255 页ISBN：9787122014603

本书介绍了我国常见的休闲食品的生产技术及相关理论知识。

杂粮食品加工技术

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于新，马永全编著2011 年出版321 页ISBN：9787122107466

本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。

薯类食品加工技术

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杜连启，高胜普主编2010 年出版331 页ISBN：9787122092717

本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。

焙烤食品加工技术

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张妍，梁传伟主编2006 年出版187 页ISBN：7502570691

本书分类列举了欧洲建筑设计的精美图片、并配有简介的文章。