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焙烤食品加工技术
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陈平，陈明瞭主编2009 年出版164 页ISBN：9787501970681
本书内容一共6章，焙烤食品概况，面包加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，饼干生产工艺。
中式传统食品加工技术
刘勤生，胡志和主编2009 年出版147 页ISBN：9787122056511
本书主要介绍了中式传统食品的生产加工技术。
杂豆食品加工技术
杜连启，梁建兰主编2010 年出版319 页ISBN：9787122082077
本书介绍了豌豆、蚕豆、绿豆、小豆及其杂豆的营养价值，重点介绍了杂豆食品的加工工艺、操作技术要点等。
粮食类食品加工技术
吴茂江编著2009 年出版163 页ISBN：9787227041603
本书重点介绍了西瓜、甜瓜和各种蔬菜制作特色食品的加工技术。
食品加工经营实用消毒技术
王跃进主编1997 年出版154 页ISBN：7504623555
暂缺《食品加工经营实用消毒技术》简介
水果蔬菜和食品加工技术
国家科委科研成果管理办公室编1986 年出版126 页ISBN：16176·139
丹麦食品加工技术考察报告
中华人民共和国科学技术委员会情报局编1964 年出版32 页ISBN：
粮油籽粒贮藏与食品加工技术
吴文惠等编著2001 年出版226 页ISBN：7531142015
实用食品加工新技术 7
丁纯孝等编译1992 年出版295 页ISBN：7501911525
实用食品加工新技术 5
周奇文，于静云编译1990 年出版384 页ISBN：7800442772
