郭顺堂，谢焱主编2005 年出版419 页ISBN：7502562974
本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。
建筑装饰计算机辅助设计 3DS MAX+Photoshop效果图实例制作与灯光技术
徐杰主编2004 年出版265 页ISBN：7040149494
本书是一本关于如何使用三维技术和平面技术制作建筑效果图的专业用书。在建筑效果图制作中，最难掌握的部分就是如何处理与调整灯光，本教程以具体、完整的效果图实例为线索，主要针对在3Ds MAX中制作建筑效果图...
计算机辅助设计与制造CAD\CAM系列 MATLAB 2018数学计算与工程分析从入门到精通
甘勤涛，胡仁喜，程政田等编著2019 年出版436 页ISBN：9787111624899
本书主要讲解了利用MATLAB 2018进行数学计算和工程分析的各种方法和技巧，主要内容包括MATLAB的入门和基础知识、数据可视化与绘图、试验数据分析与处理、矩阵分析、数学分析、微分方程、优化设计、MATLAB联...
隋继学主编2008 年出版261 页ISBN：7811173115
本书详细介绍了肉类食品、水产品、禽产品、果蔬类产品及米面食品的速冻食品加工技术。
曾庆孝主编2002 年出版355 页ISBN：7502541381
本书全面系统地述了食品加工与保藏技术和原理。内容包括在食品加工制造的主要原特性及其保鲜、食品热处理和杀菌、食品的低温处理与保藏、食品的干燥、食品浓缩和结晶、食品的微波处理、食品的辐照、食品的...
李志芳，李显军，郭春敏主编2006 年出版142 页ISBN：7801679970
本书将有机认证与HACCP质量管理体系相结合，把HACCP理论应用于有机农业和有机食品生产。介绍了有机浓缩苹果汁，有机速冻蔬菜等生产中HACCP管理计划的应用。...
