张万昌主编；清华大学金属工艺学教研室编1991 年出版243 页ISBN：704002621X
本书是在清华大学多次使用的教材基础上，根据国家教委批准印发的《工程材料及机械制造》Ⅱ（热加工工艺基础）课程教学基本要求而重新编写的。 本书注意总结国内各院校教学改革的实践经验，并吸取国内外同类教材...
杨悦著2018 年出版409 页ISBN：9787506791724
根据国家食品药品监督管理总局2016年工作重点“加强食品药品安全标准建设、各类企业生产经营行为规范建设、药品医疗器械研发技术指导原则建设、法规规章制度建设”的要求，在总局领导下，经过充分调研，启动了《...
高锦明，杨志主编2018 年出版120 页ISBN：9787568304320
本书系统阐述了生物体中化学物质的研究和加工过程，运用化学工程原理和方法对生物组成的化学成分进行提取以及分离纯化。全书共九章。第一章首先对天然产物加工工艺学进行了基本的介绍；第二章和第三章系统介绍...
宫君秋，王洪兵主编2007 年出版96 页ISBN：7506647109
本书参考国外有关国家的危害因素分析手段及安全控制措施，结合我国的实际特点，以HACCP原理为基础，从食品链角度建立了从原料管理、加工、包装、贮存、销售直至消费者食用之前的安全控制体系，并结合我国果蔬原料...
王世平主编2016 年出版316 页ISBN：9787565515903
本教材从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述，在第一版基础上进行了修订补充。介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求，食品中残留物质、有害金属、添加剂、天然毒素、持久有机...
刘少伟编著2019 年出版234 页ISBN：9787562853329
从理论及实务两方面阐述食品安全监管的概念、理论基础、指导思想等。按照食品行业的不同环节，分别从风险预测与评估、信息管理、法律法规、行政执法、司法实践等方面详述有关食用农产品、特殊食品、进出口食...
陈洪涛主编2009 年出版238 页ISBN：9787040278699
本书的主要内容有：数控加工技术的现状与发展趋势；数控加工工艺的基本特点、工艺分析与工艺设计方法；数控编程基础知识；数控车床、数控镗铣床、加工中心、数控线切割机床的加工工艺特点及程序编制中常用编程指令...
谭贵良，赖心田主编2014 年出版321 页ISBN：9787306048875
本书全面系统地介绍了当前进行食品安全检测最为流行的近十种现代分子生物学和组学技术，阐述了各种技术的基本概念、原理、操作过程和步骤，并给出了应用示例。其内容丰富，成果新颖，实用性强，可供食品安全相关领域...
韩秋燕，余娟，谢丽君主编2017 年出版163 页ISBN：9787568247917
本书按照“项目化模式”编写的数控机床仿真加工教程，以目前国内典型的FANUC系统为写作背景，先对上海宇龙软件工程有限公司的“数控加工仿真系统”进行了简单介绍，然后针对数控车、数控铣和加工中心的操作进行...
