王永华，宋丽军主编2018 年出版194 页ISBN：9787518412518
本书主要内容包括酶学基础知识、酶的制备和分离、酶的修饰、酶及其衍生产品在食品工业中的应用等内容。具体涉及酶的分类、酶的作用机制及调控、酶促反应动力学、酶的稳定性及其动力学、酶的制备、酶的分离...
国家认证认可监督管理委员会，国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心编著2016 年出版132 页ISBN：9787506683395
2003年10月10日，美国食品和药物管理局FDA发布了暂行最终条例，以实施2002年《公共卫生安全和生物恐怖预备应对法案》（简称《生物恐怖法案》）(Pub. L. 107-188)对《食品、药品和化妆品法案》的修订。《食品、药品...
钱逸秋主编2006 年出版170 页ISBN：7504557366
本书根据高等职业技术院校教学计划和教学大纲，由劳动和社会保障部教材办公室组织编写，主要内容包括：数控加工中心编程的基础知识，点位加工、平面刀具中心轨迹加工、平面轮廓加工、平面区域加工、2.5维加工、宏...
杜巍主编2007 年出版442 页ISBN：7509110734
食品安全是当前社会的热点问题，关系到人民健康和国计民生。全书共分4篇16章。第1篇介绍了食品安全的内涵。第2-3篇详细论述了生物性危害、病毒性危害、寄生虫危害、霉菌及其毒素危害、化学性危害、金属污染...
郑贞平，喻德编著2008 年出版502 页ISBN：7111228669
本书主要介绍了UG NX的功能，通用工具，绘制曲线和草图等。
傅文辉，孙浠栋，任付君主编；王乐娟，孙京新，宋庆武副主编2013 年出版100 页ISBN：9787113173593
本教材的编写根据当前中职学生的特点和培养目标，突出实践技能技术的训练，重点培养学生的岗位职业能力。全书分两大部分，其中“加工模块”部分分7个模块共21个项目。主要介绍了肉的分割工艺、贮藏保鲜、肉制品...
郝林，孔庆学，方祥主编2016 年出版190 页ISBN：9787565515460
本版教材保留了原版本的基本体系，在内容和结构上做了部分调整，更加突出教材的实用性和针对性。另外,为了更好的推进传统出版与新型出版融合，发挥信息技术对教学的积极作用，本版教材采用了二维码技术将教学内容...
田坤，聂广华，陈新亚等编著2008 年出版344 页ISBN：7121059738
本书以实际生产中具有代表性的FANUC和SIEMENS数控系统的数控车床、数控铣床、加工中心的编程与应用为主线，将编程与操作和实训紧密结合，集理论教学与实训于一体，强化教学的实用性和实践性。全书共分9章，包括数...
张祥春，刘小春主编2014 年出版125 页ISBN：9787549327690
本书是赣州市南康区职业中等专业学校国家示范性院校数控技术应用专业校本教材中的一本。该套校本教材中共有数控技术应用专业教材两本，即《AutoCAD 基础教程》和《数控车削编程与加工技术》。本书以机械零件...
